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Folato para qué sirve: beneficios, cuánto y cómo consumirlo

alimentos con folato

¿Te imaginas poder fortalecer tu cuerpo desde adentro? 

Protegerte de enfermedades, asegurarte de que cada bocado nutra tus células, y cuidar de tu corazón para que siga latiendo con fuerza durante muchos años. Suena increíble, ¿verdad?

Descubre el poder del folato: para qué sirve y formas más deliciosas de obtener la cantidad que tu cuerpo necesita.

¿Qué es el folato?

El folato es como un amigo discreto, pero indispensable, que te ayuda en todos los aspectos de tu cuerpo y tu mente.

Mucho cuidado con confundir el folato con el ácido fólico, es un error que cometen, incluso, muchos médicos: 

El folato es la forma natural de vitamina B9, que se encuentra en alimentos como verduras, frutas y legumbres. 

El ácido fólico es la versión creada en laboratorio usada en suplementos y para fortificar alimentos que, si se toma por mucho tiempo, puede causar:

  1. Esconde falta de vitamina B12: arriesgándote a dañar tus nervios.
  2. Empeora la memoria y el pensamiento: en personas mayores, sobre todo si falta vitamina B12.
  3. Si estás embarazada y tomas mucho ácido fólico: el bebé puede tener problemas con su cerebro y el azúcar en sangre.
  4. Si tuviste cáncer de próstata o intestino: puede que vuelva a aparecer.
  5. Tomar mucho, se acumula en la sangre: no puedes procesarlo bien y te puede enfermar.
  6. Molestias gastrointestinales: puede dar náuseas, diarrea o dolor de estómago.
  7. Reacciones alérgicas: en casos raros, puede provocar reacciones alérgicas graves como anafilaxia (dificultad para respirar, ritmo cardíaco rápido e hinchazón)
  8. Interacción con otros medicamentos: como pastillas anticonceptivas que puede causar coágulos sanguíneos.

¿Qué beneficios tiene el folato?

¿Folato para qué sirve? Es un cuidador para todo tu organismo. Mira todo lo que hace por ti:

  • Cuida tus genes (ADN): para el buen desarrollo y funcionamiento de tu organismo.
  • Te ayuda a absorber nutrientes: tu cuerpo aprovecha mejor el hierro, las vitaminas C y B12, además de las proteínas.
  • Es clave en el embarazo: previene malformaciones en el bebé.
  • Podría protegerte contra el cáncer: algunos estudios sugieren que ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer, como de cuello uterino, mama, colon, cerebro y pulmón.
  • Cuida tu corazón: reduce sustancias que pueden dañarlo (homocisteína).
  • Mantiene tu mente ágil: Protege a tu cerebro y podría prevenir la demencia.
  • Te levanta el ánimo: Puede ayudar a evitar la depresión.

¿Podrías tener deficiencia de folato? Descubre las señales y cómo obtener la cantidad ideal para tu cuerpo. ¡Haz clic aquí!

¿Cuánto folato debería consumir cada día? 

La ingesta diaria recomendada varía según tu situación:

  • Mujeres adultas: 400 microgramos/día
  • Embarazadas: 600 microgramos/día
  • Lactantes: 500 microgramos/día

¿Dónde puedo encontrar folato?

La mejor manera de obtener folato es a través de una alimentación equilibrada. Te dejo las cantidades recomendadas:

  • Espinaca (1 taza cocida), 262 mcg.
  • Hígado de res: 3 oz, 215 mcg.
  • Guisantes de ojo negro: 1 taza cocidos, 210 mcg 
  • Espárragos: 8 tallos, 178 mcg
  • Brócoli: 1 taza cocido, 104 mcg
  • Coles de Bruselas: 1 taza cocidas, 156 mcg 
  • Hojas de mostaza: 1 taza cocidas, 104 mcg 
  • Frijoles rojos: 92 mcg
  • Lechuga romana: 1 taza cruda, 64 mcg 
  • Aguacate — ½ taza, 59 mcg 
  • Germen de trigo: 2 cucharadas, 40 mcg 
  • Naranja — 1 mediana. 29 mcg 

¿Debo tomar suplementos de folato?

Si tienes deficiencia de este nutriente, deberías considerarlo, porque obtendrás los beneficios del folato para el estrés, estado de ánimo, cuidado de tu corazón y muchos otros. El suplemento, Serena, tiene la cantidad exacta que necesitan las mujeres.416 mcg. 

Si tomas medicamentos para cáncer, enfermedades autoinmunes, epilepsia o colitis ulcerosa, habla con tu doctor antes de tomar suplementos de ácido fólico. 

La próxima vez que te sientas desajustada, pregúntate si estás dándole a tu cuerpo el folato que necesita. Tu salud y tu bienestar son lo primero.

Importante: Este contenido tiene fines educativos y no debe utilizarse como asesoramiento médico. Si tienes alguna condición de salud, consulta con tu médico.

Fuentes

  • 9 señales de deficiencia de folato y cómo revertirla
  • La diferencia poco conocida (pero crucial) entre el folato y el ácido fólico
  • ¿El folato es lo mismo que el ácido fólico? ¿Cuál es mejor?
  • 4 potenciales efectos del ácido fólico


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